Haubenkoch wird nun auch zum Winzer

Daniel Edelsbrunner, 2-Hauben-Koch aus dem Restaurant Kupferdachl, keltert am Rebenhof von Spitzen-Weinbauer Hartmut Aubell einen Demeter-Wein. Die Lese brachte 1500 Kilogramm Welschriesling. Schon im Oktober Winzer-Dinner mit den Superstars der

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Das kulinarische Comeback des Jahres: 4 Gault&Millau Hauben im Kupferdachl

Es ist das kulinarische Comeback des Jahres: Daniel Edelsbrunner erweitert das Team seines Restaurants „Kupferdachl“ nahe Graz um einen der besten Köche der Steiermark – Kevin Hamminger. Somit sind in

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Ursprungs-Küche als neue Linie im 2-Hauben-Restaurant Kupferdachl

Den Geschmack der Kindheit wieder zurück auf die Teller bringen, will der steirische Spitzenkoch Daniel Edelsbrunner. Sein neues Ursprungsmenü mit Rezepten von anno dazumal startet gleich nach Ostern. Es ist

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