Great Taste: Kärntner Chilisaucen-Weltmeister gewinnt wichtigste Lebensmittel-Awards der Welt mit Rekord

Noch nie räumte ein Neuling so groß ab. 3-Sterne-Exquisite Auszeichnung für die neue „TOM’S HOT SAUCE – Evergreen“ des Kärntner Produzenten Tommy Hlatky. Dazu Bestnoten für vier weitere Saucen aus dem Sortiment des Chilisaucen-Weltmeisters.

Das gab es in der 26-jährigen Geschichte der „Great Taste Awards“ in Großbritannien noch nie: Bei seiner Premieren-Teilnahme räumte der Kärntner Chilisaucen-Weltmeister Tommy Hlatky so groß ab wie noch kein Neuling vor ihm und sorgte damit für eine internationale Sensation bei diesem wichtigsten Lebensmittel-Award der Welt. Die nur in seltenen Ausnahmefällen verliehene Höchstbewertung von 3 Sternen vergab die Jury für die neue „TOM’S HOT SAUCE – Evergreen“ – eine milde und frische Chili-Sauce mit Tomatillos und grünen Chilis als Hauptzutaten. Mit jeweils zwei Sternen schmücken dürfen sich die „TOM’S HOT SAUCE – Sunrise“, die „TOM’S HOT SAUCE – Bonfire“ sowie mit der „TOM’S HOT SAUCE – Original“ auch jene, die bereits mehrfach zur besten Chili-Sauce der Welt gekürt wurde. Einen Stern erhielt die Sauce „Brennstoff No. 91“, die Hlatky exklusiv für INTERSPAR, EUROSPAR und SPAR-Gourmet vertreibt.

Insgesamt wurden bei den „Great Taste Awards“ in London 14.113 Produkte aus aller Welt eingereicht. Weniger als 1,6 Prozent aller Produkte erhielten die begehrten 3 Sterne, weniger als fünf Prozent 2 Sterne. Hlakty ist in diesem Jahr zudem der einzige Österreicher mit den Höchstbewertungen von drei und zwei Sternen und darüberhinaus auch für den „Golden Fork“-Award nominiert, der am 17. Oktober ausschließlich an die Besten der Besten vergeben wird.

Für den Kärntner Chilisaucen-Weltmeister reihen sich die aktuellen Auszeichnungen bei den „Great Taste Awards“ in die bisherigen Erfolge der noch jungen Geschichte des Unternehmens „TOM’S HOT STUFF“ ein, das erst Mitte 2016 gegründet wurde. So triumphierte Hlatky erst kürzlich mit seiner „TOM’S HOT SAUCE – Original“ bei den „Scovie Awards 2021“ in New Mexico in der Königsdisziplin „World Beat-Hot“. Bereits 2020 wurde derselben Chili-Sauce bei den „Hot Pepper Awards“ in New York ebenfalls der Weltmeistertitel verliehen. Insgesamt hat Hlatky bereits mehr als 100.000 Fläschchen seiner Chili-Saucen in alle Welt verkauft. Ein Großteil der dafür verwendeten Zutaten kommt aus Kärnten. Die „Gärtnerei Blumen Steiner“ aus Bleiburg baut exklusiv für den Chilisaucen-Weltmeister mehr als 2500 Pflanzen in insgesamt neun Gewächshäusern an. Hergestellt werden die weltweit begehrten Saucen in einer 60 Quadratmeter kleinen Produktionsküche in Klagenfurt nach wie vor in Handarbeit und nach selbst kreierten Geheimrezepten.

Die bei den „Great Taste Awards“ aktuell mit 3 Sternen ausgezeichnete „TOM’S HOT SAUCE – Evergreen“ ist die neueste und zugleich mildeste Chili-Sauce im Sortiment des Kärntner Produzenten. Die Zutaten: Tomatillos, grüne Chilis, Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Zitronen- und Limettensaft sowie ein fruchtiger Essig und fünf weitere geheime Gewürze. „Die Evergreen ist eine sehr frische Sauce mit leicht mexikanischem Touch. Sie passt wunderbar zu Burritos, aber auch bestens zu Rührei – eine perfekte Sauce auch für alle Chili-Fans, die ihre Reise in die Welt der Schärfe beginnen wollen“, beschreibt Hlatky. Für die „TOM’S HOT SAUCE – Evergreen“ gilt wie für alle Saucen aus der „TOM’S HOT STUFF“ Produktpalette: pure Früchte, kein Konzentrat, kein Zuckerzusatz und keine künstlichen Konservierungsstoffe.

Neben der für SPAR exklusiv kreierten „Brennstoff No. 91“ umfasst das Sortiment von „TOM’S HOT STUFF“ insgesamt vier Chili-Saucen in unterschiedlichen Schärfen. Zu erhalten sind die Produkte des Chilisaucen-Weltmeisters in mehr als hundert Feinkostläden und Gastronomiebetrieben in ganz Österreich sowie auch bei renommierten internationalen Delikatessen-Händlern. Am einfachsten bestellen kann man die vielfach ausgezeichneten Saucen im Webshop von „TOM’S HOT STUFF“ unter shop.tomshotstuff.at. Die 100 Milliliter-Fläschchen kosten pro Stück je 8,90 Euro.

www.tomshotstuff.at
www.greattasteawards.co.uk/results

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Michael Pech

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